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農歷春節即將到來，為了提高員工的食品安全意識、規范員工操作規程、提升服務人員的綜合業務素質，1月24日下午望都服務區組織全體餐飲服務人員在東區二樓會議室開展了節前食品安全知識培訓。

培訓中結合實際工作，由專人負責講解了食品安全的管理、采購、貯存、食品加工的衛生標準、餐飲具的衛生、服務衛生等幾方面內容，總結了一年來服務區餐飲管理中存在的問題，并提出了整改內容，要求從業人員要持健康證上崗，完善6T、五常管理，操作規范，加強食品留樣制度，食品索票索證，特別是食品添加劑的使用要記錄明細，嚴格按照標準，提高責任意識，做到專人專責，嚴格履行職責。

通過培訓，全體員工的食品安全意識得到進一步提升，為春節期間食品安全工作奠定了良好的基礎，同時，也為過往司乘創造一個“安全、放心”的節日消費環境。