“剛剛試吃了今天研發(fā)的三味新菜，現(xiàn)給予高度評(píng)價(jià)及肯定，色香味俱全，食材簡單，做法新穎，口感極佳，有五星級(jí)酒店菜品的感覺，而且可推廣性非常強(qiáng)。”這是淶源北服務(wù)區(qū)經(jīng)理?xiàng)顟c春在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐飲部創(chuàng)新菜品給予的評(píng)價(jià)。 目前，正值疫情期間，因各種局限性情況實(shí)際，為保證疫情防控有序，餐廳一直未能正常運(yùn)行。而在整個(gè)防疫過程中，一直駐區(qū)的楊慶春卻絲毫沒有因經(jīng)營業(yè)務(wù)暫停而有所怠慢，并且?guī)ьI(lǐng)整個(gè)餐飲團(tuán)隊(duì)，利用網(wǎng)絡(luò)溝通方式研發(fā)新菜品，為疫情結(jié)束正常運(yùn)營恢復(fù)不斷筑牢基石，希望滿足更多需要的同時(shí)，也為過往司乘展現(xiàn)更多出其不意的驚喜。 與此同時(shí)，他還要求餐飲部在不斷研發(fā)新菜品，做成標(biāo)準(zhǔn)化推廣的同時(shí)，做好研發(fā)記錄，計(jì)算好成本預(yù)算與精細(xì)化管理，為日后有程序高標(biāo)準(zhǔn)的推出與運(yùn)營奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 
 
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